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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

生活中心／綜合報導行車安全很重要，尤其駕駛的開車行為，攸關到乘客的安全。一名人妻就在臉書抱怨，老公行車時為了自己舒適不管妻小的安全，直接「翹腳開車」甚至秀給兒子看，「用腳開車」，無論怎麼規勸老公都不聽，讓人妻痛批「自私的老公」。▲人妻抱怨老公翹腳開車。（圖／翻攝自爆怨公社）原PO在臉書「爆怨公社」分享一段影片，只見男駕駛疑似在停等紅綠燈，雙手放在兩旁，僅用左腳扶著方向盤，似乎筋骨很柔軟，坐得相當舒適；男駕駛發現被拍後，用手撥開了鏡頭，這時才將腳移開方向盤，但並未放下去。▼▲每每向老公告知這樣很危險，對方僅回「翹腳開車又不犯法」。（圖／翻攝自爆怨公社）原PO在文中表示，影片裡的男子是他的老公，對方「開車翹腳已經四五年」每每向他告知這樣很危險，對方僅回「翹腳開車又不犯法」，反抱怨老婆連開車都要管，「還回我他還會用腳開車，我已經很不開心了，他還故意做這種白癡事給我看！」▲發現被拍後，人夫才將左腳移開方向盤，但並未放下。（圖／翻攝自爆怨公社）原PO說，只載自己就算了，連帶著孩子，老公也不願意專心開車，「上次也是載著我跟我兒子女兒，直接跟我兒子說『爸爸會用腳開車』，下一秒真的就用腳轉方向盤行駛，亂教我兒子有的沒的，跟他說這不好玩，很危險」，但老公總是沒放在心上，讓原PO無奈直呼「你要危險駕駛請你一個人這樣開，但你不要載著老婆小孩翹腳開車，不顧小孩老婆的感受及安全著想！我真的很希望他給警察開一次翹腳開車的罰單，我就不相信這樣合法，他不要命我跟兩個小孩還要命！」▲人妻表示老公連帶著孩子都這樣開車，認為相當危險，痛批「自私的老公、爸爸」。（圖／翻攝自爆怨公社）文章曝光後，網友紛紛留言「等車禍一次斷掉才知道不敢」、「等車禍就知道，鐵齒四好！」、「沒水準+噁心，腳碰一碰，然後手再去摸，之後再摸小孩或妳…」、「真的很自私，完全不顧家人的安全！」、「我無法接受老公這樣開車，先不論腳乾不乾淨，安全真的很重要」、「我朋友曾經也是這樣開車，被人從側邊撞到，輕傷變重傷，從此不敢再耍白目了」；此外也有網友建議「你也去學開車有能力的話自己買車自己開，不要坐他的車」。用腳開車的行為是否違法，雖然相關法規並未明定，但稍有不慎仍可能釀成危險，提醒民眾請勿模仿，避免發生憾事。更多三立新聞網報導踩瓦裙被撩太高！新娘「倒三角」外洩 網羞爆：永生難忘「淡黃造句」兒創新梗！人妻崩潰：本人不是這樣阿…網笑炸報名「可愛女兒比賽」求衝票！他超嗆反制秒擊敗 萬人讚翻大腿一陣麻！人夫口袋摸出「粉色顆粒球」狂腦補 網秒打臉

換季是過敏好發的季節，當過敏發作時，許多人會選擇洗鼻子以改善過敏症狀，除此之外還有哪些情況適用呢？林口長庚醫院耳鼻喉科林婉妮醫師表示，當鼻腔分泌物多、不易排出時，都可適當沖洗鼻子以減少分泌物的堆積與過敏原的刺激；然而，若症狀仍未改善時，建議就診請醫師治療喔。  鼻子本身具有自清的功能，可藉由鼻水的分泌以清除鼻腔的灰塵與病菌；然而，當曝露在大量灰塵、過敏原或病菌的環境中，可能刺激鼻腔產生大量分泌物而造成不適，就可以藉由鼻腔沖洗來改善症狀。 林婉妮醫師表示，沖洗鼻腔是日常保健的方式之一，藉由微溫的生理食鹽水清除鼻腔過多的分泌物，以達到舒緩的效果。像是感冒時的急性鼻炎、鼻涕倒流，因受到過敏原刺激所造成的過敏性鼻炎，鼻腔疾病如慢性鼻竇炎、萎縮性鼻炎等造成的濃稠鼻涕等，透過鼻腔沖洗可以減少病菌或過敏原在鼻腔停留的時間，同時也能稀釋濃稠的鼻涕黏液，幫助鼻腔分泌物排出以紓緩症狀。此外，若是接受頭頸部放射治療或鼻腔手術，可能在術後出現鼻腔血塊或結痂等狀況時，都可以藉由沖洗鼻子來清除分泌物，同時亦能保持鼻腔濕潤。 然而，林婉妮醫師也提醒，鼻腔清洗可以作為舒緩症狀的方法之一，但仍須搭配正規的醫學治療才能真正重拾健康。 鼻腔清洗相關問題，建議諮詢「耳鼻喉科、小兒科」 圖文創作：健談專家諮詢：林口長庚醫院耳鼻喉科 林婉妮醫師

工商時報【呂清郎╱台北報導】中美貿易談判持續正向消息，雖全球經濟數據及企業獲利表現不佳，但主要央行全面寬鬆政策支撐，資金行情力挺股市攻勢不減，尤其台股受惠轉單利多，接連上衝高點偏多態勢，帶動台股基金績效表現，預料大盤高檔震盪不變，台股基金後市續看多。日盛首選基金經理人林佳興表示，美國聯準會（Fed）10月底再降息1碼（0.25個百分點），後續再降息暫未明，有待觀察經濟數據表現，如ISM指數過往大幅下滑後有很大機率反彈，就業也持續成長，消費仍支撐景氣。這次數據下滑來自貿易戰衝擊，若中美和解，預期經濟數據開始回溫，近期美股財報周，不少企業認為需求已落底，後續看來經濟回溫有望，台股也將迎來年底消費旺季，續攻高點可期。台新中國通基金經理人魏永祥指出，台股近期利多不斷，供應鏈上修iPhone 11備貨，有助於營運表現，中美貿易談判持續釋出正面訊息，協商進度快於預期，甚至針對協議重要部分提前簽署，還有Fed三度降息，資金行情持續發燒，台股後市仍有可為，強勢整理格局不變。看好長期成長趨勢的5G、網通、半導體、生技等族群，低基期優質中小型股、蘋概股、轉機股等。富蘭克林華美第一富基金經理人林彥豪認為，消費旺季來臨，加上外資持續匯入，台股基本面佳，蘋果、臉書財報優的激勵，相關企業展望樂觀，且明年5G產業成長性可期，包括半導體、IC設計等股價表現亮眼，但不少個股已反映明年預期表現，應特別留意漲多風險，宜分散布局。產業方面，林佳興分析，5G、AI、Cloud、 mini led、tws等趨勢未變，搭配半導體等景氣循環股走出谷底，成長股與價值股皆有佈局機會，半導體廠資本支出、ipc、封測可望續強，傳產消費相關的紡織、生技或權值股可留意。

（路透馬尼拉5日電）菲律賓總統杜特蒂任命主要政敵副總統羅貝多擔綱掃毒重任，此前反對派領袖羅貝多曾就杜特蒂展開掃毒造成的傷亡表達憂慮，並說掃毒必須採取新作法。杜特蒂宣布這項任命前，羅貝多（Leni Robredo）接受路透社專訪及隨後在媒體上所發表的批判言論，惹惱杜特蒂並引發他的支持者不滿。這位菲律賓副總統目前未兼任內閣職務。杜特蒂的發言人說，羅貝多擔任跨部會掃毒委員會共同主席，這項決策是玩真的，絕非打臉給她難堪。羅貝多尚未回應，她的發言人上週表示，杜特蒂任命羅貝多擔任此要職，是要讓羅貝多成為杜特蒂掃毒運動缺失的代罪羔羊。由於數以千計人遭殺害，人權團體指稱那些遇害者遭有計畫處決並透過警方掩飾非法，以致杜特蒂的招牌政策反毒戰爭招致國際強烈抨擊，警方則駁斥人權團體的指控。菲律賓總統府發言人帕內洛（Salvador Panelo）發表聲明說：「隨著事態發展，府方認為指責與批評的人終將體會，總統宣布這項任命的誠意。」羅貝多於10月23日告訴路透社，雷厲風行的掃毒全面鎖定貧苦人，並默許警方濫用權力，還說若政府不願改弦易轍，應該尋求包括聯合國與國際刑事法院（ICC）等國際協助。菲律賓總統和副總統分別選舉產生。羅貝多和前總統艾奎諾三世（Benigno Aquino III）屬自由黨（LP），與杜特蒂為不同陣營。羅貝多說，太多人遭殺害，且無跡象顯示販毒與吸毒情況減少。羅貝多在專訪中表示：「我們反躬自省：『為何這些狀況仍層出不窮？』總統已嚴厲警告販毒集團和毒梟…而這些狀況仍非常普遍，顯然根本未奏效。」帕內洛告訴菲律賓電視新聞頻道ANC，總統早就下令所有部門力挺羅貝多，「如果她一直批評掃毒沒效，那麼她腦袋裡必定有可讓掃毒見效的辦法」。中央社（翻譯）

香港 / 綜合報導香港民眾不顧警方反對，昨天繼續上街抗爭。結果警方在催淚清場的時候，催淚彈打中了一輛消防車，還擊中一名義務急救員，急救員的背部大範圍燒傷。防暴警察在銅鑼灣軒尼詩道，投擲催淚彈驅散人群，一個義務急救員被催淚彈擊中倒地。他當時沒有戴防毒面具，痛苦得不得了，其他急救員趕快把他扶到一旁。檢查後發現，他的頸部和背部皮膚都燒焦了，趕緊送醫急救。不只急救人員，連消防車也被催淚彈打中。港警在中環催淚清場，結果催淚彈打中了一輛消防車，消防員下車和警方理論。香港抗爭快要五個月，港警的驅離清場也越來越粗暴。香港有媒體發現，港警使用的催淚彈，彈頭溫度更高，爆炸聲音更大，煙味也更濃烈。懷疑是向中國採購，和解放軍反恐部隊使用的催淚彈型號相同，爆發的時間更快，煙霧更密集，民眾更難及時閃避。 原始連結 更多華視新聞報導香港集會"求援國際" 全球35城市響應反送中衝突激烈 港大學推防身課程香港反送中抗爭新華社遭縱火 港府嚴正譴責「暴行」求援國際 港人籲美參院通過香港法案港鐵被縱火 旺角一男子疑遭「私了」港人譴責暴力 籲法國水炮車禁賣港反送中場面火爆 汽油彈糞便齊飛＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

好醫師新聞網記者王志成／台中報導乳癌是國內婦女罹癌發生率的第一名，而乳房攝影是公認對於乳癌檢查最有效的方法；近兩年有不少婦女摸到乳房有硬塊或腫瘤，卻只做乳房攝影檢查確認，醫師建議：只要摸到硬塊，應該要再加做乳房超音波檢查，確認乳房上的硬塊有無病灶存在的可能性。 豐原醫院乳房外科袁天民醫師表示，診間總是有四、五位女性者在乳房摸到硬塊，自己也驚覺不對勁，還是堅持相信檢查結果正常的「乳房X光攝影」報告；其實乳房攝影仍有10%-15%的初期癌症可能性是無法偵測到的，需要藉由乳房超音波再次確認，補強無法在攝影判讀的癌症。 另外，很多民眾還有一種錯誤觀念，認為乳房不會痛不要緊、會痛才嚴重，卻不知乳房剛好相反，不會痛的硬塊才是比較危險的，因為大部分的癌症硬塊都不太會痛，會痛的都占很少一部分。 豐原醫院乳癌個管師林誼婷表示，病人初期摸到腫塊不易判斷，因為早期的乳癌有可能是不痛性的腫塊、或在腋下也摸到不痛性的硬塊，甚至是潰瘍性傷口，怎麼擦藥都不會好，有的還流血、流湯，長出像小香菇的傷口都有，當摸到時都已經大於2公分的硬塊，失去早期篩檢意義。 袁天民強調，政府提供45-69歲及40-44歲具乳癌家族史婦女，每2年1次乳房X光攝影檢查，讓婦女們定期接受檢查，一旦摸到乳房有硬塊或有家族史婦女，即使乳房攝影結果是正常的，一定要再進行乳房超音波檢查，降低罹癌可能性。

台中市南區永和里及積善里民眾及學生，如需前往大里均需繞道北側高工路，不僅費時且易形成交通瓶頸，經10年來各界努力支持下，僑泰高中無償提供土地，市府建設局投入4325萬元預算，規劃五權南一路（美村南路至南和一街）開闢工程，昨（五）日動土，道路打通總長度約190公尺，寬度15公尺，預計明年9月完工。市長盧秀燕主持開工典禮時表示，五權南一路開闢工程經多年努力，由市議員李中提出構想，加上綠川由中央管轄改為地方政府管轄，新市府團隊上任後，在何敏誠、邱素貞、羅廷瑋等多位議員爭取支持下順利開工，設計雙向單車道及1.9公尺寬人行道，避免人車爭道。盧秀燕指出，道路完工後，將可縮短五權南一路與中南和一街距離，疏導台63號中投公路銜接五權南路車流，提供當地居民更安全、舒適、便利用路環境，學童上下學更安全，並促進地方平衡發展，實現「富市台中建設、創造新好生活」理念。建設局長陳大田說，工程由既有五權南一路由南和一街銜接美村南路，計畫道路大部分位於綠川流域上方，增加開闢困難，工程以河道上採三孔箱涵設計作為排水兼道路方式進行，完工後可作為連通中投公路（五權南路）周圍交通要道，改善區域運輸；另為減輕市庫負擔，市府循內政部營建署補助相關規定提報，並成功納入內政部營建署104-111年度生活圈道路交通建設計畫補助。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）一位出生才2個月大的寶寶，因為媽媽發現他的頸部習慣歪向左側，就醫診斷才發現是「先天肌肉性斜頸」，經過9個月的治療後，目前寶寶左側的胸鎖乳突肌厚度已恢復到正常範圍，建議發現小朋友有這樣的問題，一定要盡快接受治療，大部分的患者可恢復正常的狀態，避免其它併發症發生。造成歪脖子原因眾多 大千綜合醫院復健科陳克銘醫師表示，先天肌肉性斜頸又名「歪脖子」，目前成因眾說紛紜，可能是胎位異常或生產時拉傷胸鎖乳突肌導致的，其他包括先天性頸椎異常、頸椎脫位、痙攣型斜頸、頸部腫塊或感染等，也可能會造成小兒斜頸的發生。不論是先、後天的斜頸，患者都會有一側的胸鎖乳突肌特別緊縮，會讓臉轉向患側對側並合併頭頸側彎至患側，而斜頸嚴重的個案，甚至可直接在胸鎖乳突肌上摸到硬塊或纖維化組織。目前超音波影像儀及頸部X光是檢查評估斜頸時的主要工具，利用超音波影像儀可量測腫塊大小、評估預後並判斷是否需要接受手術治療，透過頸部X光則可鑑別診斷其他頸椎異常或脫位所造成的斜頸。斜頸的治療效果和斜頸的嚴重程度、開始接受治療的年齡有關，若是能夠盡早發現盡早治療，大部分的患者可恢復正常的狀態，並避免其它併發症發生。斜頸若沒治療 嚴重恐致脊椎側彎 陳克銘醫師指出，斜頸若沒有經過適當的治療，將來可能會造成患側臉部漸漸變小、頭蓋骨不對稱、患側胸鎖乳突肌及頸部筋膜攣縮變形，甚至可能造成下頸部及上背部的脊椎側彎。因此提早進行保守治療，如患側胸鎖乳突肌的被動伸張運動、超音波熱療、主動運動強化對側的肌力，也可將治療原則融入日常生活中，如注意姿勢的調整和照顧等，可以讓治療效果達到最佳化，也能有更好的預後！若是年紀較大的患者，也接受過適當的保守治療，但仍然有嚴重斜頸或臉部畸形狀況時，則可考慮接受手術治療。斜頸不是可怕的疾病，若是發現有疑似斜頸的可能，或診斷為斜頸，一定要盡早就醫治療，相信大部分患者都能恢復到正常的狀態，並避免其它併發症的發生。

記者林芷卉／台北報導2020春夏系列中國國際時裝周在北京舉辦，為期9天日前順利落幕，台灣男模也參與其中，洪翊展在今年的北京時裝周，在時裝設計師Jumbo Tsui的時裝品牌SANS TITRE的大秀上，幾乎全裸的造型走上伸展台，僅用白色圓形腰包遮住下體，如此前衛大膽的造型令台下賓客和粉絲都直說：「眼睛不知道要看哪了啦！」。▲洪翊展全裸走秀。（圖／翻攝自IG）擁有健美肌肉的洪翊展，被稱讚是「台灣版David Candy」，他的完美的身材如同雕像般美麗，洪翊展在今年SANS TITRE北京時裝周的大秀上，全裸上陣，身上的胸毛和腹毛整個性感炸裂，用一只白色包包遮住下體，露出結實的肌肉線條讓全場觀眾眼睛大吃冰淇淋。他自己也把走秀照片分享在IG上，引發網友熱烈討論，大家狂留言表示「超性感」、「沒穿褲子」、「太威了 You slayed! 」、「原子彈等級」、「太前衛了啦」。▲洪翊展擁有健美肌肉。（圖／翻攝自IG）其實洪翊展在台灣本來就有一定的知名度，甫出道就成為首位登上Dolce & Gabbana廣告的台灣模特兒。原本只是一個單純喜歡運動的全職健身教練，搭捷運被經紀人發覺之後，才踏上模特兒這一行。▲洪翊展擁有健美肌肉。（圖／翻攝自IG）從不會念品牌名稱到現在躍上國際舞台，洪翊展自己也覺得人生很神奇。剛入行時非常害羞的他，直到現在才慢慢學會放輕鬆，他坦言男神造「肌」沒那麼簡單，他每天除了伏地挺身、仰臥起坐、倒立之外，天氣好還要衝戶外運動，練到很厭倦時，他就會讓自己休息一下，可能是幾天或一星期，原來男神也是會偷懶的啊！更多三立新聞網報導交換禮物地雷王！畢書盡曾收過鼻毛夾⋯安心亞送這個遭封殺病到暴瘦20公斤⋯更傳出烏龍死訊！周傳雄首公開身體狀況深田恭子拍火辣年曆！低胸濕身背心微露點 傲人深溝全看光侯佩岑登紐約時代廣場！網讚「穿衣範本」 跨界電影當演員